没错！还是之前那个因判断失误买的糯玉米。
将一袋猪瘦肉从冰箱中拿出，隔着保鲜袋泡水慢慢解冻。将一块本地老姜洗净外表的泥巴，随后先切片再切剁成姜末，七八瓣蒜头压爆后再撕掉蒜衣，随即再横竖切剁成蒜末。这时才把解冻后的猪肉倒出，先用流动的清水淘洗几遍，简单甩沥几下就用食盐、白砂糖料酒浸泡腌制。胡萝卜、玉米就不提前洗洗后用淘米水浸泡了。
『等待煮饭的九十八分钟（煮饭：55分钟，保温：43分钟）后……』
（因为有事耽搁导致拖延了半个小时才准备开始炒菜！）
将腌制猪肉的料酒倒掉后只能放漏勺上简短的沥水一会，取半根胡萝卜洗净后削皮再切块，一根糯玉米用刀切出玉米粒，胡萝卜与玉米粒放在一起随便用水冲洗几下。
先简单洗洗锅后就使用800瓦的火力将锅完全烧干，待锅彻底烧干后就倒入全部剩下的玉米油，趁着油还没多热的时候就将猪肉倒入油锅。先翻炒几次后再将火力调到最小的120瓦继续翻炒，翻炒至猪肉变色后倒入一些味精、白砂糖后一同翻匀，随后再把绝大部分的姜蒜也下锅一同翻炒。翻炒一会儿后再把混合着的胡萝卜块与玉米粒随机一起抓着下锅，全部下锅后再次翻匀，觉得火力太小就直接增加到1600瓦继续翻炒，在如此火力之下也需要一会时间锅底的温度才能上升，锅热后就需要加快翻动的速度。大火翻炒一段时间后就将火力再次调到最小的120瓦，随即再倒入小一铲的生抽用于调味，将生抽翻匀后继续煮一小会就关火上锅。
由于时间有点晚了，为了在关门前去驿站取快递，这次就没有细嚼慢咽的慢条斯理的吃完饭，囫囵吞枣地吃着没有怎么细品，但是味道还不算差的感觉。还是那句话——如果是甜玉米的话就更好了！
「这瓶玉米油这一波算是全部用完了，在前两天看着油量严重告急的时候没得洗洗思考，就再次继续买一瓶玉米油了。下单玉米油后又看到了葵花籽油，这不又有一种想试试葵花籽油的想法……」
SingBan
2025年07月25日