这个绿椰菜放了一周的时间（14号买的）了再不做怕不是要放到彻底坏了……
猪肉隔袋解冻之后冲洗几遍倒入料酒与一些食盐一起腌制一定时间，过后将腌制时的料酒倒掉后再用清水清洗几遍后放漏勺上简单沥干。绿椰菜丢掉外面的几层菜叶后撕几片菜叶切成细碎的样子，之前都是手撕成不等的大块样子，这次就切得细碎一些也是为了能快点熟透。老姜与蒜头也是提前切好，这次的姜没有去皮不知道姜皮能不能吃？！
使用120瓦的火力将锅烧干，之后将火力调大到800瓦的火力后倒入花生油。待油温差不多时将姜蒜丢入油中爆一下，油有些冒烟的时候应该算是温度差不多了就将猪肉下锅。猪肉下锅后即不断的翻动猪肉以及姜蒜以面停留久了糊锅，看着猪肉熟得差不多后再将火力调大到1600瓦的功率后将绿椰菜下锅翻炒。
在1600瓦的火力下绿椰菜很快就能炒熟的样子，不久之后将火力调到最小的120瓦后撒入食盐并翻匀调味后关火上锅……
SingBan
2025年03月21日