冰箱里最后一袋现存的乌鲳鱼了吧？
终究还是没能提前将冰箱里最后一袋鱼取出，按照老样子隔着袋子用水浸泡解冻，但也算是在往常差不多的时间里解冻的。因为已知是要做鱼来的，因此在差不多的时间的时候出门，到就近的超市里买一把葱来做鱼。
在比平常要做饭的晚半个多小时的时候，先淘米煮饭以节省后续煮饭的时间，随后再将解冻后的鱼解出并用流动的清水冲洗一二，最后用一些小黄姜姜片加水浸泡些许时间待用。
『等待煮饭的六十分钟（煮饭：55分钟，保温：5分钟）后……』
（再次回到电饭煲前时才堪堪保温2分钟而已，这时就将浸泡着鱼的姜水倒掉，重新用流动的清水冲洗一二后放笊篱沥水。待到显示保温5分钟时即可断电。）
将刚买回来的葱用水冲洗着，一边用流动的清水摘洗着一边扭断成巴掌长的葱段，扭断后先用水冲洗后过几遍淘米水，最后再用流动的清水冲洗几遍过后沥水待用。将一块小黄姜洗净刮皮后切成姜丝，另外再准备一块小黄姜洗净后找平待用。最后就是倒出小半碗的干豆豉，用水淘洗一二遍后就沥掉水待用。
简单洗锅后就使用800瓦的火力热锅，待到锅内的水份彻底烧干之后就用姜将锅底擦拭一番，过后将火力调整至最小的120瓦后去掉一层姜再擦拭一二，如此再擦拭两三次后即可倒入较多些的花生油。将锅旋几圈滋润锅壁过后就将鱼逐块下锅，待到鱼全部下锅之后煎些许时间，在煎着的时候不断晃动着锅让油可以在鱼的上面流过。这一面煎一分钟这样的时候再将其翻面，另外一面也煎得差不多的时候就再次翻面，如此操作几番过后将全部的姜丝下锅。姜丝爆炒片刻之后就将火力增加到800瓦的中火，中火爆炒片刻之后再将全部的葱段下锅翻炒翻炒。接着就是将豆豉下锅后再倒入一碗水，为了尽快将水烧开而再次将火力调整至1600瓦。烧开之后继续煮几分钟的时间，这时先逐渐将葱段先行上锅以免煮黄，但鱼也没继续再多煮多长时间也一并关火上锅了。
还是一如既往的样子咯！就是鱼的味道好像有些淡的样子……感觉放太久了的味道就是没有这么好吃了的说！
SingBan
2026年01月04日