不具备煮饭炒菜的条件，今天就改成炒面吧！
下午的时候准备解冻的时候才惊讶的发现，貌似翻找不出煲汤用的骨头，一时之间不知道该如何是好的时候，干脆就只解冻猪肉来炒面吧。如此想法之下，将一袋猪前上肉从冰箱中取出，老样子的隔着保鲜袋用水浸泡慢慢解冻。
因为是改成炒面了，所以这一次就在比往常晚一个半小时的时间才开始炒面。将解冻后的猪前上肉从保鲜袋中解出，用流动的清水冲洗几遍之后放在笊篱沥水待用。
使用2200瓦的火力快速烧一锅开水，待到水烧开之后将几小把不知道多少的面条下锅煮一煮，为了不煮坏就先将火力调至120瓦慢慢煮着。煮了几分钟觉得太慢了，就再次将火力调至2200瓦，调大火力没一会就开始沸腾，差一点就有“泡沫”沸腾升起流出锅外，好在反应迅速快速调小火力，才在边缘处就开始下降了。刀削面煮几分钟之后，就一边加入冷水慢慢替换掉热水，随后再将面条用笊篱捞到碗中后，继续再用冷水冲洗几遍降温后沥水待用。
思考几番过后再将好久之前买的一个小洋葱取出，看着有些生根的洋葱就预感到是不是快要长芽了。虽说最外层是有肉的洋葱瓣，但还是决定撕掉最外层的洋葱瓣后切掉头尾处一小块舍弃。果不其然的对半切开之后就发现有嫩绿色的洋葱芽，猜测再放多几天应该就能有芽冒出来了。每一半瓣的洋葱先横向切片，最后再用流动的清水冲洗几遍后沥掉水待用。
简单洗锅之后就使用800瓦的火力将锅烧干，待到锅内的水份彻底烧干之后再继续热一会锅。随后再倒入较多些的花生油，并在放好油瓶之后将锅旋几圈以滋润滋润锅壁。紧接着再将猪肉倒进锅中，虽有在下锅不久之后就有不断地翻炒着，但还是无法避免的一下锅就出现粘锅的问题。没办法只能硬着头皮不断地翻炒着猪肉，不知道什么原因的没翻动一次就粘锅一次的，这样一来甚至都出现每一次的铲动都能铲起一层焦焦的肉糜。
猪肉翻炒片刻之后再将洋葱下锅一并翻炒着，洋葱也翻炒几番之后熟得差不多的时候，划拉出一处锅底后将面条下锅。看来还是煮面后上锅有些久了，这不面都已经坨成一团了。无奈之下只能一边将面条弄散，再一边不断地将其与猪肉洋葱一并翻匀。面条翻炒一二分钟的时间，再加入一些鸡精与白砂糖一并翻匀，最后倒入一铲的生抽用于调味，在翻匀之后即可关火上锅。
炒的不算是太成功，但是至少还算是能吃的样子。就是闻着香味感觉还是买些葱蒜来炒比较好吃的样子？
SingBan
2025年12月12日