由于忘记解冻猪肉了就干脆买点葱做个上次推脱掉的鸡蛋饼吧！
怕韭菜放久了黄了就今天煮了但是觉得太素了就加个鸡蛋饼，韭菜煮过之后就捞起倒入酱油与一点花生油就这样简单的处理。在煮韭菜的空闲时间里去一根葱洗净后切成葱花状，随后敲2枚鸡蛋到葱花上面后搅散鸡蛋的同时亦把其与葱花混在一起。
鸡蛋液打得差不多后倒入一些面粉后再将鸡蛋液倒进去并搅拌成面粉浆，最后觉得面粉有些少就渐渐的将全部买来的0.080kg面粉都追加进去。这时觉得搅拌的有点阻力应该是面粉加多了些但想了想还是不另外加鸡蛋或者是花生油甚至水进去就保持这样了。
使用120瓦的火力将锅烧干之后倒入花生油，待花生油觉得温度差不多时将面粉浆倒入油锅。由于有些沾在碗底不得不用筷子甚至是锅铲将余下的面包浆刮下去，这导致先前下锅的不由得在锅底待得时间有些久了。随后用锅铲将大团的鸡蛋饼切分成若干份后翻过一面继续煎，并且继续切分成更小的大小。
最后倒入两锅铲酱油后翻匀关火上锅……味道还不错就是应该或者在鸡蛋液时加盐后面不用酱油进行调味或者更好吧！
SingBan
2025年03月18日