昨天没能搞成功的菜想着今天继续完成……
依然是在差不多的时间点出门到就近的超市买菜，来到超市之后看到想买的蒜苗品相不是很好的样子，但是想来想去就算是品相不好还是百里挑一的随便选一把吧，在挑选一把葱苗之后再去买一个洋葱，拟同时炸个洋葱圈补充一下蔬菜的摄入。
买完菜回家之后，稍作休息就准备今晚的做饭事宜。洗碗准备打面粉时就发现有些不对劲，在舀一杯面粉的时候感觉到力度不一样有些“硬”的感觉，在舀出倒在碗中就初现端倪——除了肉眼可见的几个棕色的虫鞘（不会动）外还有一大堆密密麻麻的白色的“点”在爬动，看着如此这般就算是没有因为回潮发霉也不敢吃了。眼见如此没有办法，只有放弃使用面粉制作面饼的想法了，早知如此就不买这把葱苗了，还导致双手沾到了葱头的湿泥巴。
因为没有提前解冻鸡肉用于煲汤，即使是单单地煮饭后也不好炒菜，毕竟腊鸭腿没有提前泡水去盐，最多只能选择腊肠来炒洋葱？为此只能继续本次计划中的另外一部分，继续油炸前不久买的预制盐酥鸡半成品。虽说在商品介绍页面说要解冻，但在我通过网络搜索告知下无需解冻，于是我就没有提前拿出解冻待用。
油炸面糊一事因故放弃，只好将前几天到货的一袋盐酥鸡从冰箱取出。看着不知道是路上就解冻的，还是因为刚好那天出门吃饭，没有及时到驿站取货，而导致包装袋里面的盐酥鸡解冻松散的样子，被再次冻成一坨的样子不由得后悔没有进行解冻的操作了。无奈看着冻成一坨的盐酥鸡只能开口后，小心翼翼地掰出一定量的盐酥鸡倒到套着保鲜罩的碗中。
先简单洗洗锅之后就使用800瓦的火力将锅烧干，在干锅的同时也尽量把锅铲以及漏勺也搞干。待锅内的水份彻底烧干之时倒入较多的葵花籽油，油较多且是打算油炸就没有将锅旋几圈。继续将油烧到一定温度时，就把还是几团的盐酥鸡，通过漏勺转移倒进油锅，随着盐酥鸡的入锅就响起较小声的油炸声响。可惜的是为了节省用油，没能完全浸没住盐酥鸡，且加上油温貌似没有达到适合温度的缘故，感觉上油炸的预期不是很理想。为了弥补油少没能浸没盐酥鸡的问题，不得不通过锅铲不断的翻动继续油炸着另外一面，期间还要小心翼翼地“忍受”着时不时飞溅起烫手的油花。就这样时不时的将其翻面继续油炸，看着没有自己油炸用的面包糠所呈现出来的金黄色，都有些怀疑是不是没能炸熟的错觉。油炸几分钟过后，看着盐酥鸡外层的糊糊，大部分都沾在锅底且有些要炸糊的程度时，虽然还附着在鸡肉上面的面糊，没有炸至金黄但还是决定关火上锅。
炸好后的盐酥鸡有想过是不是要额外配置调味料，最后没有调制调味料的时候试吃一下，发觉味道疑似已够就不再调制调味料。下次要不要补充一下自己再裹一遍面包糠呢？原本打算这次又使用酸奶代替酵母菌发面的，好在没有提前准备酸奶以及鸡蛋，否则将会出现严重的浪费的说！
「刚好今天的“周五碰友日”的活动领取的碰一下红包，弥补前几天没消费而没券的“遗憾”。」
「随后对于这袋面粉的二次利用搜索到一些说法，有用来制作橡皮泥的教程，也有用来洗碗清洁油污的用法，乃至是用来处理煎炸用油的集固用材。于是乎看着油炸后剩余出来的大量余油，这次我就没有加入小苏打＋洗洁精的方式“分解”后倒进下水道，而是按照搜索到的《“过期”面粉的二次利用》的用法，再舀一杯面粉（前面那杯面粉看到有虫时，就已经直接倒掉了。）过来倒在前面使用的套着保鲜罩的碗内，随即将余油直接倒到面粉上面后再隔着保鲜罩揉搓成团。在想着是不是要变成橡皮泥的另外一个想法下，有加入一些食盐后再继续揉搓成团，最后闻到油香味想了想还是放弃了，最后洗完碗后就直接当厨余垃圾处理掉……」
SingBan
2025年09月19日