今天又是炒面的一天……
这次的没有肉没有青菜就那点紫菜来当蔬菜吧！
先使用2200瓦的火力烧水，与此同时撕不知道多少量的紫菜泡在水中（发现一小块木屑）简单清洗，打2枚鸡蛋后加入食盐、花生油后打成鸡蛋液，随后将泡发后的紫菜捏干水份后放入鸡蛋液。
水开之后丢入2饼面饼煮个1~2分钟，在煮面的一小会时间就将紫菜鸡蛋液搅拌均匀，随后将面饼捞起待用。
使用800瓦的火力热锅之后倒入花生油，待觉得油差不多的时候将鸡蛋液倒入热油，并且用锅铲不断搅动使鸡蛋变成较为小块的，这时我觉得油貌似有点倒多了（一开始还觉得油不够还倒了第二轮）。
待鸡蛋煎得不错的时候就将前面煮过的面饼下锅，并且也用锅铲将成团了的面给搅散开来。在这期间发现所谓的油已经不可见了这么说来油反倒是没放多。
同样也是加入蚝油进行调味与增色，第一次觉得放的量不太够就在加了一次，由于天气比较冷的感觉蚝油有点难倒出停留了一会导致面条有些糊锅了……
SingBan
2024年12月24日