今天的也算是煮的了吧，冬瓜放冰箱两三天切口处烂了，只好把其切掉芯虽完好但也不要了。
差不多算是只取3/4……
猪肉解冻之后用酱油、蒜腌制待用，冬瓜切好浸泡淘米水待用。
使用800瓦火力热锅干燥后倒入花生油，油热后扔入蒜爆一会。
随后将锅提起后将腌制好的猪肉夹入油中，待猪肉炸得差不多时将切好的冬瓜倒入。
翻炒一会盖盖，后面想了想就倒入腌制时的酱油、料酒后才继续盖盖焖煮。
此时顺便洗碗等一段时间后揭盖，尝了一口虽味道有了但仍倒入一些酱油调味后起锅……
大部分冬瓜已经熟透，个别也熟了但没有熟透烂罢了。
SingBan
2024年08月02日