【0801】西红柿炒鸡蛋

今天决定番茄炒鸡蛋,主要是之前的鸡蛋有磕碰个别壳破了但不知道其他的有没有也磕破,于是就尽快吃饭吧……

材料:
西红柿/番茄:3个
鸡蛋:3个

使用800瓦的火力热锅干燥后倒入花生油,等待花生油温度上来后将打好的鸡蛋液倒入热油中。那着锅摇晃免得沾锅,虽然有小个别的沾锅但还没有糊。

鸡蛋凝固得差不多时用锅铲打散整块的鸡蛋,随后将切好的番茄丢入。

翻炒一会之后清出锅底后倒入料酒,然后在翻匀一遍。

之后也是清出锅底后倒入白砂糖后也是搅匀后起锅。

起锅前尝了一下感觉味道够了,没想到呈盘后吃饭时才发现还欠缺一点甜度,想了想放弃了继续加白砂糖的打算就这样将就将就的吃。

SingBan

2024年08月01日

发布者

SingBan

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