想了想还有许多个鸡蛋还没吃完，再加上又还有半袋的面粉，于是乎这不就……
其实在昨晚的时候有想过，此刻牛肉丸加牛筋丸一并拿来煮面也不会搞混两者的区别，但是后来又突然觉得这样一来不就可能会怪乱与面条的搭配数额？后来突然发现还剩有不少的鸡蛋还没吃完，随即就想到牛肉丸可以跟牛筋丸一起煮面试试了。突然这个时候再次想到，不是还有一袋已经开启但还未吃完的面粉吗？
一开始是打算蒸一蒸的，后面好像不太具备蒸的条件，最后干脆直接水煮当成面疙瘩吧！
在差不多的时候（晚两个多小时），在一个碗中倒入些许的“雪花”面粉，另外将两枚鸡蛋冲洗蛋壳后打入另外的碗中，倒入些许的食盐以及较多的白砂糖后打成鸡蛋液，接着就将鸡蛋液倒进装有面粉的碗中。一开始显示拿着碗在“转圈式”的晃动着，想看能不能通过这样将其晃匀。可惜的是只有上层的面粉能被鸡蛋液带走，其余的都因为分子间的某种力量倒入鸡蛋液无法侵入，最后只能用筷子不断地搅拌将其搅拌成面团。搅拌过后的面团由于鸡蛋份量较多而呈现出蛋黄色，但这都不是关键。主要是看着整个面团好像有些少的样子，毕竟是打算用其当“主食”来吃的。为此继续追加倒入面粉，同样的再取两枚鸡蛋洗洗后打入碗中，先用一些食盐加较多的白砂糖搅拌成鸡蛋液，随后再将着鸡蛋液倒进追加面粉的碗中。再一次用筷子不断地搅拌成面团，搅拌过后依旧还是呈现出蛋黄色。
将锅洗洗后直接2200瓦大火烧一锅水，水烧开之后再将火力调小以免溢出。接着用筷子将搅拌后的面团挑出下锅，待到全部面团都下锅之后再盖上锅盖继续煮一煮。为了不显得这么单调就将前几天剩下的菜苗洗洗，随后将其入锅一并煮熟。眼见菜苗断青过后即可关火上锅，并且用五瓣蒜头压爆后去皮配合生抽与花生油点蘸着吃。
不清楚记忆力小时候的那次面疙瘩是不是这样做的，不过这一次自己第一次做的面疙瘩有一些大团了，还在就是特意煮长一些时间才不会夹生吧！就是面疙瘩本体的味道有些淡，需要靠着蘸酱油吃才能弥补一些味道。还有就是有些多了吃不完……同时也好险有几根青菜才不会觉得太腻。
「在煮的时候就觉得没有猪会不会太素了？不过有鸡蛋也算能补充一些蛋白质了吧！」
SingBan
2026年01月11日