鸡肉今天寄到，里面除了有鸡肉之外还有一些鱼。
将寄来的鸡肉与鱼肉放进冷冻，但会将其中一袋鸡肉与鱼肉放在碗中，使其慢慢在空气中解冻。待晚些时候出门到就近的超市，来到就近的超市的葱的摆放位置前，看着剩余不多的葱，就从里面挑选少许品相还算好的用来调味。买菜回来休息片刻，之后再将解冻后的鸡肉解出，用流动的清水冲洗一二再冷水入锅烧水焯水六七分钟。在烧水焯水的这个间隙里，将解冻后的鱼肉解出并用水冲洗一二，随后再加一些小黄姜加水浸泡片刻。在鸡肉焯水完毕开始本次的煲汤工序，之后空出笊篱可以将鱼再次用流动的清水冲洗，最后在按照老样子的放在笊篱里沥水。