虽然买黄瓜时同时也买了一个洋葱，但前不久刚吃了更之前买的洋葱，今天暂时就改成腐竹炒肉了，洋葱暂时缓一缓放一放。
猪肉解冻之后使用酱油、蒜腌制待用，腐竹解冻猪肉时就一起泡水中了。
使用800瓦的火力热锅干燥后倒入花生油，油热之后扔入蒜爆一下，这次蒜爆得有点焦了的感觉。
随后让锅离开电磁炉后夹入腌制好的猪肉，全数入油之后继续加热油炸。
炸得差不多后将泡发的腐竹丢入，此刻算炸也算是煮了吧，毕竟腐竹的水份含量有点多。
快起锅前倒入料酒后又倒入腌制猪肉时的酱油。
貌似料酒有点多了，酒味有点浓烈了；酱油也多了，有些咸苦。
SingBan
2024年08月07日